國立高雄科技大學 高教深耕計畫

每年五月是高雄大樹玉荷包的採收期，今年受暖冬影響，玉荷包普遍開花狀況不佳，連帶導致採收期縮短，加上玉荷包產區缺工嚴重，國立高雄科技大學「春燕築巢．地方創生」從新農業出發大學社會責任實踐計畫團隊（簡稱新農業團隊）今(31)天號召12位學生前往果園，協助農友選果、裝箱，體會「粒粒皆辛苦」的意涵。

高科大新農業團隊在產學長蔡匡忠領軍下，去(2018)年起就和大樹玉荷包農民們一起採收荔枝、裝箱出貨。過去一年，該團隊從果樹栽種的源頭參與起，協助果園土壤、果樹、果實的檢驗，同時規劃果品的設計與行銷。讓該團隊自豪的是，今年協助的玉荷包農，其果實不受氣候影響還加倍盛產，減輕大樹多位農民的負擔，也影響他們思考從慣行農業逐步思索轉型友善耕作。

而今年受氣候影響，導致玉荷包銳減，又讓一年一收的玉荷包從結果到採收，僅有2個星期至1個月的時間；加上往年荔枝約有三分之一的產量因缺工嚴重來不及採收，讓農民辛勤一年的心血付諸流水。

為了讓今年的玉荷包理貨過程更加流暢，該團隊已於5月24日集結學生到果園，由黃姓玉荷包職人傳授採果技術。今天12位學生則在果園幫忙整理貨品，由農友在旁教導新手學生替荔枝剪枝、選果，最後裝箱成粒裝禮盒出貨，工序繁瑣，也讓學生實際感受「粒粒皆辛苦」的意涵。

高科大新農業團隊期許「有農業的地方就有新農業團隊」，今(2019)年10月也將在大樹社會企業辦理農藥罐宣導行銷競賽活動，藉此喚醒農民與消費者對食安、農地用藥及環境保育的正視。